他的作法也不是非常的難，地軟很多人不了解是啥，實際上地軟便是地木耳，也稱為土地木耳菜，是壹種食用菌菌種，營養成分較為高，有非常好的健康保健人體的功效，平常能夠 適度吃壹些。
地軟包子餡的做法
地軟包子餡的作法
原材料特粉500克，酵母菌5克，發孝粉8克，發制地軟：350克，水豆腐100克，蔥40克，豬板油50克，生姜沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。
地軟包子餡的做法
加工工藝1．揉面：小麥面粉加酵母菌、發孝粉用溫開水合成發酵面團備用。2．制餡：蔥切末，地軟清洗切碎，水豆腐煮熟切割成0.3公分大的丁；炒菜鍋容易上火加豬板油，燒七成熱下姜蒜煸出香氣，倒進水豆腐丁，加調味品翻勻玄火倒進地軟再加芝麻油翻拌成餡。3．成型：將發醇好的面糊揉勻，搓條揪成每兩3個的包子皮，壓包包入陷料成帶褶小籠包生胚。4．熟制：小籠包生胚上籠竈火蒸8分鐘即成。