橄欖是橄欖科的水果，是中國特有的珍貴水果。橄欖可以生吃，也可以食用，可以用來做蜜餞、榨油、甜餡、鹹橄欖。橄欖含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇等價物、維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素b
橄欖果實味甘酸，具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒的功效。適用於治療咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉。
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綠色水果禁忌介紹
首先，不要讓新鮮橄欖接觸金屬。這是因為橄欖中的生物堿在接觸鐵或其他金屬物質後會發生氧化反應，產生的物質會對人的健康產生壹定的影響。
第二，綠色堅果不容易隨便吃。人們有時會參照杏仁的食用方式嘗試綠色堅果。不過，兔寶寶在這裏提醒妳，如果不清楚綠色堅果所含的化學成分，就不要隨便吃，以免對身體產生不良影響。
第三，綠色水果營養雖好，但不可貪吃。吃的時候壹定要註意量，壹次3~5個左右。
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