壹塊豆腐和壹塊大頭菜。妳們都見過大頭菜嗎？我就不介紹了。切壹些土豆。東北人喜歡土豆。我猜妳們都知道土豆，就不多說了。
妳還需要:姜、鹽、料酒、水、火、鍋。首先，將牛肉洗凈，放入砂鍋中。然後，加入開水，煮沸，撇去泡沫。當然也可以選擇鐵鍋，味道差別不大。最主要的是妳要先把牛肉泡壹下再燉。去除牛肉的血腥味。
蔥姜酒用少許鹽煮，和肉壹起燉。千萬不要放大食材和八角。做飯的時候最多可以放點胡椒面。肉燉10分鐘左右後，放入豆腐\西紅柿和洋蔥。當然也可以和生肉壹起燉。但是那樣的話西紅柿就會爛了。我喜歡吃硬的。
再燉20分鐘，看西紅柿已經把湯完全燉成紅色了。加入土豆和大頭菜。因為它們容易煮，所以放在後面。
堅持10分鐘。很多人喜歡在這種湯的最後放壹點糖來緩解西紅柿的酸味。但我個人更喜歡喝酸的東西。先酸後甜直到有味道的那種，有鹽~ ~