1.？將黃油在室溫下軟化，加入蜂蜜和糖粉；
2.？用打蛋器打均勻；
3.？分階段加入全蛋液；
4.？打成均勻的糊狀；
5.？將低面粉和泡打粉混合，過篩，裝入盆中；
6.？用橡膠抹刀攪拌均勻，形成光滑的面團；
7.？取約14克面團，揉成圓形，揉成細長條；
8.？然後對折；
9.？用手擰成麻花狀，尾部呈圓形；
10.？放入烤盤，表面刷蛋白液，烤箱預熱160度，中層上下火，烤15分鐘，再轉150度，烤10分鐘。
技巧
1.麻花的大小取決於每個人的喜好。妳可以把它分成5克的小面團來做非常小的麻花，或者分成50克的大面團來做長花。但個人覺得14-15g的面團最好，大小適中，適合整形，太小不好處理。
2.這種麻花的面團不需要冷藏松弛，可以直接定型，但冷藏後不利於麻花的定型；
3.面團分好後，需要揉圓，然後拉長。在繞圓的過程中，手掌可以適當多用力。利用手掌的力度和溫度，可以使面團變軟，貼在中間的縫隙上，這樣就可以搟出光滑的長條，而且在揉撚定型的過程中，表面也不會開裂或斷裂。