會過期，白糖放太久最好不要吃，放久了會變質，還有可能會有蟎蟲滋生。
白糖的保質期壹般也就壹年，已經放置了壹年或以上，最好不要吃。因為白糖放著時間長就會變成黃色，而且裏面有的營養成分也會慢慢的降低。
大量食用這種白糖，還會導致壹些生存能力較強的甜果蟎寄生在腸腔或腸壁從而導致腸蟎病，臨床表現因人和感染程度不同而有所差異，多數患者表現出腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
另外，如果蟎蟲通過呼吸道進入人體內，還容易引發過敏。
白糖的選購方法
白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。
適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒。現代醫學研究發現，白糖還能改變傷口愈合的速度，可促進組織細胞的的生長。
以上內容參考：
人民網-白糖放久了會滋生蟎蟲？是真的！白糖不宜久存
人民網-炒菜放白糖的3大好處?白糖怎麽選擇？