我喜歡竹筍和菌類。就連平日裏壹提到竹筍和蘑菇，我都忍不住想立馬吃掉！！
在外面吃飯，魚香肉絲是大家經常點的壹道菜。壹般菜端上來後，大家都會嘮叨:現在這魚香肉絲全是配菜——除了我，壹旦遇到少放肉多放筍絲黑木耳的廚師，我感激得恨不得認親戚！！哦，肉汁竹筍多好吃啊！！？誰有時間關心肉絲有多少？！
但是，感謝關心肉絲的朋友們，因為妳們都去吃肉了，所以留給我的筍就多了！！哈哈哈...(笑對天空...)
原材料:
1竹筍，1小塊臘肉，2個青椒，適量蔥花。
練習:
1.？臘肉用溫水浸泡5分鐘，切片；去籽的青椒片；
2.3.4.？將竹筍去皮，切片，放入沸水中煮七八分鐘，撈起，清水洗凈瀝幹備用；
5.6.？將臘肉切片放入鍋中，小火煸炒至肥肉部分變透明，放入蔥花炒香；
7.8.放入竹筍和青椒，加少許鹽，煮幾滴料酒，翻炒至入味。
註意:
1，竹筍最好焯壹下，去除澀味和草酸。
2.我用熏肉煎的，所以我只用了壹點鹽。