如何制作蔓越莓餅幹
將蔓越莓切成片，但不要煎得太多。如果它們太碎了，嘗起來就不像小紅莓了。
第二步
蔓越莓餅幹插圖
黃油軟化，加入細砂糖，攪拌融化，全蛋打勻。
第三步
糖融化後，加入全蛋液，攪拌融合。
第四步
加入切碎的蔓越莓，攪拌均勻。
第五步
篩入低筋面粉，攪拌均勻。將面團冷藏30分鐘。
第六步
冷藏後取出，塑造成寬約3cm的方形長條。
第七步
把新鮮的食物鋪在盤子上，把整個面粉條放在上面，放入冰箱冷凍1小時。
第八步
凍硬的面條取出，切成約0.4cm厚的薄片，烤箱預熱150度。
第九步
將切好的餅排在鋪有油紙的烤盤上，餅與餅之間要保持距離，這樣烘烤時餅會膨脹。
步驟10
放入預熱好的烤箱，150度火，130度烤18分鐘。
步驟11
不要馬上烤餅幹，讓它們在烤箱裏燉，讓它們自然冷卻。
烹飪訣竅
溫度和時間僅供參考，根據自己烤箱的火候控制。