夏天炒菜很熱，只要是天氣熱起來了，我們家餐桌上涼拌菜基本天天見，涼拌菜比較簡單，而且涼拌菜開胃下飯。所以…
食材
主料
金針菇
300g
胡蘿蔔
1根
紅薯粉條
500g
輔料
蒜泥
適量g
辣椒油
適量g
香菜
適量g
醋
適量g
芝麻油
適量g
食鹽
適量g
步驟
1.材料準備好
2.胡蘿蔔洗凈，切絲，用少量的食鹽腌制壹會。
3.燒壹鍋水，水開後放入粉條。
4.煮熟後撈出來晾涼備用
5.香菜洗凈切小段備用
6.金針菇去掉老的那壹段，洗凈
7.汆水，金針菇不用煮太久
8.金針菇撈起來，晾涼備用。
9.蒜搗成蒜泥，備用。
10.辣椒油準備
11.把準備好的食材放入壹個大的容器中
12.放入適量食鹽，辣椒油，蒜泥，醋，芝麻油等，拌勻即可。
小貼士
粉條也可以用其他的粉條，我家裏剛剛好有奶奶拿來的紅薯粉條，味道很不錯。