2.將新鮮的魷魚清洗幹凈，根據串的方便程度切好，放入小盆中備用。
3.清潔竹簽，可以用開水。
4.準備好姜蒜末、白胡椒、味達美、料酒、烤肉醬、油耗、孜然粉。
5.將料酒和味大美均勻倒入魷魚中，均勻撒上姜末、蒜末和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制壹到兩個小時。如果時間允許，腌制時間可以更長。
6.在固化時間內，可以取出烤盤，鋪上錫紙備用。
7.腌制後的魷魚用竹簽串成串，放入烤盤準備烘烤；用油和烤肉醬調成醬，烤盤上的魷魚刷上醬，撒上孜然粉，喜歡辣的可以撒上辣椒粉。
8.然後把烤箱調到210度，先預熱，預熱後放入烤盤，選擇中層；烤10分鐘。
9.時間到了，拿出帶把手的烤盤，在魷魚兩面刷上壹層醬，然後放入烤箱烤八分鐘左右。
10八分鐘後，取出烤盤，刷上另壹層醬料，放入烤箱烤五分鐘。時間到了，可以拿出烤盤，美味的烤魷魚就做成功了。