牛奶
150g
細砂糖
80克
不加糖的甜奶油
280克
蛋黃
五
佐料
明膠薄片
4片
古怪的
5g
步驟
1.向鍋中加入牛奶和細砂糖。
2.在水中加熱，攪拌至細糖溶解，然後加入事先用冷開水軟化的明膠片，攪拌溶解。。。。(事先將吉利丁片浸泡在涼開水中，冰塊放入冰箱備用)
3.然後壹次性加入蛋黃攪拌均勻(仍需在水中加熱)，再過濾兩次。
4.過濾後可以不加水加熱離火，然後加入朗姆酒攪拌均勻(如果選擇果醬，此時可以加入80g果醬和朗姆酒攪拌均勻)。
5.加入攪打好的奶油(奶油要提前攪打好，放冰箱裏備用)，加入水果。。。。切記:奶油壹定要在常溫下添加！！
6.快速攪拌均勻後入模。
7.用保鮮膜覆蓋、密封四周，然後在冰箱中儲存2小時。。。。
8.停留2小時。。。去掉保鮮膜把水果糊倒在上面，抹平，直到看起來像鏡子壹樣。(也可以放壹些水果在上面做裝飾。)
9.簡單點。