蒸芹菜葉需要10-15分鐘。
芹菜葉洗凈，控幹水份
面粉：玉米面按2：1的比例混勻，也可加壹點鹽，然後均勻的撒在芹菜葉上，這壹步我是洗凈手做的，比較快且均勻。
水燒開後放入，不時翻壹下，蒸時更均勻，整個過程5分鐘左右。這個時間不可太長，太長就成芹菜泥了。
鹽、生抽、醋依個人口味調成汁，加點麻油沾著吃。（如果第2步加了鹽，汁就少加鹽或不加）
蒸芹菜葉是用白面粉、芹菜葉、鹽、植物油、佐料粉、芝麻油等制做的菜式。把翻拌的芹菜葉放進籠屜裏蒸，沸騰後大概10-15分鐘，要依據菜的是多少把握時間。
芹菜屬傘形科植物，常見的可食用種類有水芹、西芹和旱芹（香芹）。對於芹菜，很多人的處理方法是去掉葉子，只用莖切段入菜。
做出來的菜品青脆爽口、營養豐富，是國人餐桌上常見的菜肴之壹。
芹菜莖和芹菜葉自身是無毒的，但是卻含有會引起機體過敏的過敏原蛋白Apig1和光敏性物質呋喃香豆素。
因此對於花粉過敏或易引發光敏性皮炎的人並不適宜食用芹菜的莖和葉，否則會引起花粉過敏反應和色素沈著、皮膚紅腫潰爛的光敏性反應。