材料
雞蛋，魚子醬，洋蔥，生菜和法國雞蛋。
做事的方式
放入水中煮熟並切成兩半，將蛋黃完全取出。將洋蔥切碎，加入蛋黃和法式蛋黃醬，攪拌均勻。用蛋白填滿混合物。生菜切絲拌菜做底，上面放雞蛋，蛋黃上用木勺裝飾魚子醬，為了美觀可以選擇生菜或其他蔬菜做裝飾蛋。
味道不壹樣魚子醬龍蝦冷面沙拉日式沙司拌面加糖吃起來甜甜的，配上香脆的龍蝦肉和美味的魚子醬壹起吃，讓普通的抹茶冷面變得不平凡。
魚子醬豆腐
材料
豆腐200克豬瘦肉20克蒜苗10克
生姜1小塊澱粉，適量
調味品
食用油300g(實際用油50g)香油1小勺。
蠔油3茶匙肉湯2茶匙魚子醬湯匙。
京燕1茶匙味精茶匙
工作方法
豆腐切成厚片，豬肉瘦肉姜片，蒜苗片；
2.鍋中加油，燒熱，放入豆腐片，炸至金黃色，撈起待用；
3.鍋內留底油，將姜片、肉片翻炒，放入豆腐，註入高湯，加入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，放入蒜苗煮片刻，水澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。
3.小吃:將魚子醬放入裝滿冰塊的容器中，以保持其美味。與奶油和烤白面包壹起食用。