柿子和牛奶或酸奶最好不要壹起吃。
酸奶、海鮮、雞蛋等食物富含蛋白質，柿子中的鞣酸會與這些食物中的部分蛋白質相結合，導致胃部不適。這應該就是“柿子+酸奶”所導致的“中毒”。
柿子特別是沒有成熟的柿子中含有豐富的鞣酸及果膠，每100克柿子中就含有鞣酸29.7克，鞣酸容易與蛋白質結合形成鞣酸蛋白。
擴展資料
吃柿子的好處
1、清熱止咳：?
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽幹、口舌生瘡等癥有明顯的療效；?
2、降氣止咳：?
柿蒂對於呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果；?
3、降壓止血、抗菌消炎：?
柿葉制成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復蘇，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處；
人民網-柿子+酸奶=中毒？原來是這回事……
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