練習1
1.將壹杯椰奶倒入電飯煲中煮沸，然後加入咖喱醬、鹽、糖和魚露煮至粘稠。後來，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，加水燉。當蔬菜丁變軟時，加入蝦，攪拌均勻，蓋上蓋子，燉幾分鐘。
2.看到蝦紅了，湯濃了，就可以清洗鍋了。
3、咖喱汁的奶黃色，紅彤彤的胡蘿蔔，還有濃郁的香料混合著椰奶的甜味，所有的滿滿的色香味壹起肆無忌憚的挑逗著味蕾最原始的欲望。
練習2
材料:蝦12只，洋蔥1/4個，甜椒半個。
輔料:泰式咖喱醬1茶匙、魚露1茶匙、鹽半茶匙、椰奶250克、香茅少許、植物油1茶匙。
泰式咖喱蝦的做法
1.蝦洗凈，剪去蝦鉗和須，剪去背部中線，提取沙線。
2.洋蔥和青椒洗凈切絲。
3.將鍋裏的油加熱，將洋蔥絲炒至半透明。
4.加入泰式紅咖喱醬，翻炒紅油。
5.倒入椰奶，加入香茅、魚露、鹽調味，加入蝦燉，加適量水勾芡稠度。
6.蝦仁變色後煮壹分鐘，放入青椒絲，立即出鍋。