不會引起發胖，草莓是有著減肥的作用的，因為草莓內含豐富的維他命成分，和含有多種營養物質，對健康有利，而且，草莓中所含纖維素質可以清洗腸胃，促進腸道蠕動，加速新陳代謝，吸收脂肪等作用，不過草莓屬於酸性食物，不適合空腹食用。含有維生素C較多，比橙高40%左右，適宜減肥期間食用。
擴展資料草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。
科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃壹些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
參考資料：