龍蝦刺身
材料:活龍蝦1只(約1500g)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，醬油3茶匙，冰渣500g。
步驟:1。將活龍蝦取出冷凍，然後切成薄片放入覆有冰渣的盤中；
2.將龍蝦頭尾煮熟，放在容器兩端，配以調味料即可食用。
龍蝦的營養價值:
龍蝦富含優質蛋白質，肉質松軟，易於消化。對於壹些身體虛弱的人來說，這是壹種很好的食物。龍蝦營養豐富，經常食用對人體有以下好處:
1、龍蝦味甘鹹，入腎經，能益精血，補腎陽，養陰，具有補腎壯陽，養陰的功效，對陽痿、腎虛、手足抽搐等壹些癥狀有壹定的緩解作用。
2.龍蝦味甘，藥性平和，肝經能平肝安神，對神經衰弱、失眠等癥狀有壹定療效。
3、龍蝦味美開胃，有健胃消食的作用，對腸胃虛弱、食欲不振等壹些癥狀有輔助治療作用。
芥末的主要辛辣成分是芥末油。其強烈的辣味能促進唾液和胃液的分泌，具有開胃、增強人的食欲、促進消化、促進新陳代謝的作用。