1.鍋中倒入適量的水，將豬肉放入水中，然後加入料酒、蔥、姜等。燒開，然後撇去浮沫，這樣豬肉的腥味就沒了。也可以用料酒、蔥、姜、辣椒等腌制豬肉。壹會兒，魚腥味就會消失。
2.燉豬肉的時候，可以放壹個蘋果進去。蘋果的香氣不僅可以消除肉的氣味，還可以起到降低膽固醇和降低血壓的作用。效果很明顯。
3.將有腥味的豬肉用淘米水洗凈，浸泡壹段時間，再用清水沖洗幹凈，或者去除腥味。燉肉沒有魚腥味。
4.如果燉肉還是有腥味，可以加入料酒、黃酒、白酒，去腥效果更好。葡萄酒不僅能去除魚腥味，還能改善口感。
5.醋中含有大量的醋酸，而豬肉中的腥味主要由堿性化合物組成。鍋內加入適量的醋酸，可以中和豬肉中帶有腥味的堿性物質。這樣可以去除豬肉的腥味。但值得註意的是，由於醋酸的味道刺激性很大，所以添加時壹定要註意用量。