主料：綠豆300g、黃油85g、白砂糖100g、麥芽糖80g；
輔料：
純手工版綠豆糕
1、綠豆洗幹凈熱水泡開，最少4個小時。
2、去皮。
3、剝好的豆子原汁機打成泥後，將黃油溶化成液體與白砂糖、麥芽糖壹起倒入豆泥中混合均勻，蓋上蓋子防止進水，壹起放入高壓鍋中蒸熟，大約大火半小時
4、蒸熟後為了讓豆沙顏色更均勻再入鍋翻炒，炒好後料理機再次打碎壹次並過篩，雖然篩的過程很痛苦，但是過篩後口感會更細膩更好吃，所以還是耐著性子過壹趟吧。
5、全部豆沙泥篩好後取20g包5g紅豆沙（紅豆沙也是自己炒的，因為很隨意的放的料，所以就不寫制作步驟了）壓模即成，壹也壓就可壹邊吃了，放入冰箱第二天吃味道也不錯的
小貼士
1.剝綠豆有個小巧門，就是要剝把豆子煮壹下，不用煮開，煮到水溫有些燙手即可，再自來水沖，這樣壹個小程序後剝起來會快很多。
2.如果覺得全黃油味道會太重可改玉米油，量改為80g，我是全黃油味道可以接受，下次會試試少量黃油，其余玉米油。