菠蘿蜜中的白絲其實是菠蘿蜜的幼果，通常稱為菠蘿蜜絲。其價值與菠蘿蜜基本相同，可以食用。但要註意適量食用，因為菠蘿蜜是熱性水果。
可以直接吃，也可以炒後吃。另外可以泡水喝。但由於白碎果是沒有成熟菠蘿蜜果肉的合成纖維，所以口感清淡，壹般食用較少。
選購菠蘿蜜的小貼士:
1，看顏色
在水果市場買菠蘿蜜，可以看看它果皮的顏色。壹般情況下，質量好的菠蘿蜜果皮多為金黃色，有正光。如果沒有成熟的菠蘿蜜，表皮會呈青綠色。
那些已經腐敗變質的菠蘿蜜，果皮上會有很多黑點和斑點。這樣的菠蘿蜜不能購買，綠松石皮、成熟度不全的可以購買，但購買後不能盡快使用，需要懲罰催熟。
2.聞聞味道
在購買菠蘿蜜時，還可以聞聞它的氣味，因為那些未成熟的菠蘿蜜不會有壹種天然的香氣，而那些已經出苗變質的菠蘿蜜會有壹種特殊的氣味，而那些成熟的剛剛可以食用的菠蘿蜜會有壹種相對強烈的天然香氣，尤其是在其果皮開裂的部分，會越來越強烈。