三文魚比虹鱒魚大，壹般都在1米以上，虹鱒魚比三文魚小很多。
2、肉質不同
因為挪威三文魚是生活在大西洋的海洋魚類，脂肪含量比較高，所以白色脂肪紋比較寬，比較明顯。虹鱒魚是淡水魚，所以脂肪含量低，脂肪線細而模糊。
還有就是魚片的厚度。挪威三文魚肉軟嫩，壹般切到0.7~1cm左右的厚度，這個厚度已經比較厚了。但是虹鱒魚的肉比較硬，切這麽厚會比較難咬。三文魚顏色鮮艷，虹鱒魚顏色暗淡。
3.魚的味道不壹樣。
優質的三文魚肉質細嫩，所以可以切得很厚，肉質緊實飽滿，魚油豐富有彈性，口感非常爽滑，三文魚有壹種特殊的香味。虹鱒魚比較硬，不具備這個特性。
擴展數據:
壹種快速區分鮭魚和虹鱒魚的方法
1，看魚皮
看整條魚的皮膚，看是否有紅線從身體的上半部分連接到尾部。如果有紅線，那就是虹鱒魚，如果沒有，那就是三文魚。
2、魚的區別。
虹鱒魚的顏色為淺橙色，脂肪線條紋較窄，不明顯。三文魚肉質鮮亮，橙紅色，條紋寬而明顯。
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