蒸煮時間
蒸煮時間
30分
食譜介紹
詹姆斯說:茶泡飯好吃的關鍵是湯頭！三文魚骨熬制的濃湯會讓妳吃壹碗又壹碗。
食品
項目重量
白米飯1碗
白芝麻1湯匙
雞湯1大碗
1湯匙蔥花
三文魚1/2件
1湯匙芫荽葉
調味品
項目重量
鹽1.5茶匙
2茶匙柴魚醬油
綠芥末醬1茶匙
步驟
1.白芝麻磨碎待用。
2.用刀把魚刮下來，把魚和魚刺、魚皮分開，拿鍋把三文魚煎到表面酥香。
略讀:壹個有趣的小提醒
煎魚的時候經常因為不確定熟沒熟而不停的攪拌，最後把魚分開。這裏有壹個小測試方法。將筷子插入魚中3秒鐘，然後取出。把它們拔出來，用妳的嘴唇測試溫度。如果覺得熱，那也行！
3.同鍋，放入魚骨、魚皮翻炒至香，倒入雞湯煮至入味，加鹽調味備用。
4.取成品碗，放入白米飯中，然後放入三文魚肉、蔥花、香菜葉和磨碎的白芝麻，淋上柴郁醬油，然後沖進做法3，最後放上山葵飯。