配料:面粉、鹽、明礬和堿。
油條:小麥粉、堿、面粉、鮮酵母
2、主要營養成分不同:
脂肪，碳水化合物。
油條:蛋白質，脂肪。
3.不同的副作用:
Inby:糖尿病、高血脂人群及孕婦不宜食用。
油條:經常吃油條會導致腸胃損傷和腦部疾病。
擴展數據:
油條的原理是:
油條進入油鍋，發泡劑受熱產生氣體，油條膨脹。
但由於油的溫度較高，油條表面立即變硬，影響了油條的不斷膨脹。於是，油條壹根壹根疊起來，用竹筷子壓在中間。兩個面片之間的蒸汽和發泡氣體不斷溢出，熱油接觸不到兩個面片的連接處，使連接處的面片處於軟糊精狀態，可以不斷膨脹，油條越來越蓬松。
油條能否炸得松、脆、黃、香，制作要點是:每兩片上下對折，中間用竹筷子壓；
不要壓得太緊，以免粘在壹起，兩塊的邊緣壹定不能粘在壹起；不能壓得太輕。炸的時候壹定要保證兩根油條不要分開。旋轉是為了保證上述要求，同時在油炸過程中容易翻面。用手輕捏兩頭時，要輕捏兩頭中間，煎的時候兩頭不能分開。
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