粽子:
粽子，壹種用粽子葉包裹糯米制成的蒸制食品，是中國漢族傳統節日食品之壹。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，流傳甚廣。端午節吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並傳播到韓國、日本和東南亞國家。粽子，俗稱粽子，主要由糯米和餡料制成，外面包裹箬葉(或柊葉、竹葉等。)並有各種形狀，主要是尖形和四邊形。粽子歷史悠久，最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。北方和南方有不同的名字。北方產小米，糯米做粽子，有棱角。古代北方稱之為“角粟”。由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味；從味道上來說，粽子可以分為鹹粽子和甜粽子。粽子有很多種。從餡料來看，北方有裹棗的北京大棗粽子。在南方，餡料有很多種，綠豆、五花肉、紅豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。，其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子為代表。2012粽子入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。