食品安全常識，購買食品時，註意食品包裝上是否有生產廠家、生產日期和保質期。食品原料營養成分是否標註，是否有QS標識，不能買三無產品。
打開食品包裝，檢查食品是否具有適當的感官特性。不吃變質、發黴、蟲媒、不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食物。
知識培訓
如果蛋白質類食物粘稠，脂肪類食物有嘯叫味，碳水化合物有發酵味，或者飲料有異常沈澱物，都不能吃。不要購買無照商販的盒飯或食品，減少食物中毒隱患。民以食為天，安全第壹。積極行動落實到日常工作中，經常在門店培訓食品安全知識。
食品變質、過期、缺品，不僅違反了對食品要求的規定，也影響健康安全。過期變質的食物，外觀和氣味都會發生很大的變化，同時會失去原有的營養價值，甚至產生毒素。日常工作中千萬不要馬虎，註意食品安全，對工作負責。