有人認為用冷水煮年糕可以讓年糕更軟更有嚼勁。他們認為熱水會使年糕發粘，味道不好。其他人堅持認為，使用熱水可以更好地烹飪年糕，以確保其味道和健康安全。
其實這個問題沒有明確的答案。用冷水煮可以在壹定程度上保證年糕的口感和質感，但也可能導致年糕沒有煮熟或者變得太軟。相反，用熱水煮年糕可以使年糕更熟，但也可能導致年糕過粘或煮糊。
所以我們建議大家根據自己的口味喜好和烹飪經驗來選擇年糕的烹飪方式。如果妳更喜歡軟軟的年糕，用冷水煮可能更適合妳。如果妳更喜歡Q型口味的年糕，用熱水煮可能更適合妳。無論哪種方式，都需要註意火候和烹飪時間，保證年糕的口感和質感。
總之，年糕的做法沒有標準答案。最好的辦法是根據自己的口味喜好和烹飪經驗來選擇烹飪方式，最大程度的保留年糕的鮮美口感和質感。