1，竹蓀切片:
材料:豬肉片250克、竹筍50克、食用油適量、鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲。
做法:竹蓀竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘，去掉根部的圓點，再浸泡10分鐘。肉片，姜絲，洋蔥和胡椒。熱鍋加油，爆香姜蔥，滑下肉片。然後加入適量的醬油，將肉翻炒七下，加入竹蓀西紅柿。放入辣椒絲，加鹽調味，翻炒至熟。
2、蓮藕筍排骨湯:
1，竹蓀切片:
材料:豬肉片250克、竹筍50克、食用油適量、鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲。
做法:竹蓀竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘，去掉根部的圓點，再浸泡10分鐘。肉片，姜絲，洋蔥和胡椒。熱鍋加油，爆香姜蔥，滑下肉片。然後加入適量的醬油，將肉翻炒七下，加入竹蓀西紅柿。放入辣椒絲，加鹽調味，翻炒至熟。
2、蓮藕筍排骨湯:
材料:蓮藕250克，竹蓀20克，排骨300克，鹽和清水。
做法:竹蓀浸泡幹凈；蓮藕洗凈，去皮，切塊；排骨洗凈放入熱水中，去除血腥味；然後將所有材料壹起放入鍋中，加入足夠的水，蓋上蓋子。大火燒開，小火燉1小時，加鹽調味。
3、竹蓀花膠幹貝湯:
材料:竹蓀30克，蜂王漿200克，扇貝50克，豬骨湯1500毫升，鹽和胡椒。
做法:將花膠切開，用清水浸泡1小時；將竹蓀泡在水裏，挑洗幹凈，熬湯。扇貝洗凈，壹起放入調好的豬骨湯裏，大火燒開，轉小火1小時。然後加入竹蓀，繼續小火燉20分鐘，加入適量鹽調味，然後關火。最後撒點胡椒粉提味。