酥脆:面粉100克，油50克(我用的是豬油，白酥油也可以買)，揉勻即可食用。
水油皮:面粉200克，油50克(我還是用豬油)，揉勻，加水100ml，揉成光滑的面團。
將面皮和水包油皮分別分成12塊，每壹個水包油包搟出壹個面皮，卷起來，再搟出來，如此重復3到4次，得到面皮。將餡料包好，放入烤盤，口朝下，用水或蛋黃液刷皮(我是用水刷的，如果用蛋黃液刷會發黃)，撒上白芝麻，入烤箱220度烤25分鐘。
酥餅(特制蛋糕)
早上我做了壹個芝士蛋糕和壹些美味的餅幹。
鄭重推薦曲奇，因為特別脆，所以暫時就叫酥餅吧！
上房子:
黃油
80克糖粉
60克蛋黃
二
低面粉90g玉米粉40g
奶粉
10g(我家裏沒有這個，就不加了)
2湯匙發酵粉
練習:
1黃油
80克
+
糖粉
60克
松開頭發，加進去
蛋黃
，要壹壹補充。
2低面粉90g玉米粉40g
奶粉
將2茶匙發酵粉篩入1。
3切割並混合均勻
4.擠壓並放入塗油的烤盤中。
5二樓從上到下，170度12—15分鐘左右。
喜歡深色的可以放在壹樓，但是註意不要燙到！