2、雞肉燉蘑菇:將幹蘑菇和松茸蘑菇洗凈，浸泡半小時；將雞切成塊，用清水浸泡去血水，然後將水燒開，將雞塊焯壹下；將蔥姜換成刀備用，將炒好的雞肉放入熱油鍋中煸炒；加入蔥姜、幹辣椒、大料和香葉，倒入極鮮香精、少許糖、料酒和適量鹽；加水沒過雞塊，中火煮沸，撇去浮沫，燉10分鐘；加入泡好的香菇，小火燉30分鐘；直到湯變稠，盛出。
3.豬肉燉粉條:將粉條洗凈，用溫水浸泡；五花肉洗凈，切成略厚的片；鍋中倒入適量的油，將洗凈切片的五花肉翻炒，油充分翻炒；加入料酒、醬油、冰糖、耗油，翻炒均勻，加入蔥花、姜絲、八角，翻炒至香；加入適量的水，加入鹽和胡椒粉調味，大火煮沸後小火燉30分鐘左右；加入粉絲，燉約10分鐘。