因為富含果膠、纖維素、維生素C，所以有很好的降脂作用。
2.胡蘿蔔
它富含果膠酸鈣，果膠酸鈣與膽汁酸反應並從糞便中排出。
3.玉米
具有降低血清膽固醇的作用。
4.大豆
研究人員發現，每天吃115克豆類可以降低膽固醇。
5. 茶
茶可以降血脂。
6.大蒜
有利於預防動脈硬化。
7.茄子
茄子在腸道內的分解產物可與體內過量的膽固醇結合，排出體外。
8.洋蔥和海帶
對防止動脈脂質沈積有壹定作用。
9.魚、植物油和堅果。能降低血液膽固醇。
擴展數據
飲食註意事項:
(1)，少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物，控制飲食中膽固醇的攝入。
(2)少吃脂肪和肉類油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶中，尤其是脂肪、肉油和內臟中。
(3)多吃蔬菜、水果、菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、紅薯等。這些食物富含膳食纖維，有助於膽固醇的排泄。
人民健康網-膽固醇高吃什麽？吃這些食物可以降低膽固醇。
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