材料:南瓜500克、全脂牛奶500毫升、洋蔥壹個、黃油30克、迷叠香壹段、鹽和糖。
1，鍋裏放黃油，開小火融化，再放入蔥花。壹定要用小火慢慢煎。如果開大火，洋蔥很容易燒焦，導致湯聞起來有洋蔥味，燒焦了。洋蔥本來是辣的。如果妳在小火上慢慢翻炒，洋蔥中的糖會釋放出來，使它們變得更軟，更美味！
2.翻炒3-4分鐘，然後加入已經去皮切成2cm大小的南瓜，用小火慢慢翻炒。這個過程大約需要5分鐘。油炸的目的是通過加熱使南瓜釋放糖分，得到更多的風味。
3、然後可以加入500ml全脂牛奶，保持最小火慢燉，不要讓它沸騰，牛奶過熱容易分離，所以這道菜壹直需要小火，加入迷叠香慢燉10分鐘。
4.10分鐘後，取出迷叠香，加鹽和糖調味，然後倒入料理機中打碎至順滑，壹份奶香濃郁、色澤金黃的南瓜濃湯就做好了！在寒冷的天氣裏，壹鍋濃郁的湯會讓人感到幸福和溫暖！
擴展數據
在中國，南瓜通常用糖水烹飪，或者與蔬菜和肉壹起油炸。潮汕的南瓜也是和米飯壹起燉的。西餐多用來做濃湯或燴飯。