首先用清水清洗海螺，去除海螺殼上的泥沙和雜質。然後用刷子清洗海螺，去除海螺殼中的藻類和其他生物。蒸鍋裏放入適量的水，放入蒸鍋，將水燒開。將海螺放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火煮10~15分鐘。
烹飪時間取決於海螺的大小。時間太短會導致海螺煮得不夠熟，時間太長會導致海螺味道極佳。取出煮熟的海螺，加入蔥姜蒜末、香油、醬油、辣椒油等調料，拌勻即可食用。另外，海螺存放時間短，建議購買後盡快食用，避免過期食用引發食品安全問題。
選購海螺應註意的事項
1.外觀:選擇貝殼完整、表面光滑、無裂紋、無破損的海螺。避免選擇外殼破裂或破損的產品。
2.氣味:選擇無異味或海洋味的海螺，避免有魚腥味或其他氣味的產品。
3、重量:選擇較重的海螺，通常意味著海螺的肉質更加鮮美飽滿。
4.顏色:選擇顏色鮮艷、光澤度好的海螺，避免顏色暗淡或無光澤度的產品。
5.季節:選擇海螺成熟的季節，保證最佳口感和品質。