吃山藥的註意事項:
1，生吃山藥。千萬不要生吃山藥。山藥含有大量毒素。如果生吃山藥，很容易導致食物中毒，所以壹定不能生吃山藥。
2、壹天不能吃太多山藥。山藥含有雌激素。山藥吃多了，會刺激荷爾蒙的產生，對女性會產生副作用，加重女性生理期的痛苦。
3.山藥不能和豬肝、黃瓜、南瓜壹起吃。山藥之所以不能和豬肝壹起吃，是因為豬肝中豐富的金屬微量元素會破壞山藥中所含的維生素C；之所以不能和黃瓜壹起吃，是因為黃瓜可以分解山藥的維生素C，和不要和南瓜壹起吃是壹個道理。
擴展數據:
山藥的營養價值；
1，預防心血管問題。山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟問題，降血壓，安神，非常適合冬季食用。
2、健脾胃，助消化。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。
參考資料:
人民網-吃山藥要註意哪些禁忌？
參考資料:
人民網-山藥怎麽吃？山藥進補九註意事項