姜糖片的做法:
備用食材:嫩姜500克，冰糖250克，清水半碗；
制作流程:第壹步，生姜最好選擇嫩姜，做出來的姜片口感會特別好。將嫩姜仔細清洗幹凈，洗凈表面的泥土，然後用削皮刀將嫩姜的皮去掉，將嫩姜切成略薄、較均勻的薄片。
第二步，同時準備好所需量的冰糖。所有食材準備好後，就可以開始煮糖了。將不粘鍋放在火上，加水半碗。同時將切好的姜片放入鍋中，加入調好的冰糖或白糖。
第三步，大火開始沸騰，註意不斷用鍋鏟翻動。在這個過程中，先把冰糖炒壹下，然後繼續煮。很快妳會發現鍋裏會流出壹些水。這時候可以轉中火繼續翻炒，直到姜糖煮到粘稠的狀態。
第四步，我花了差不多8分鐘把糖煮開，然後關火。關火後，用鍋內剩余的溫度再翻炒1分鐘，可以發現糖開始結晶，繼續翻炒，直到有糖粉，說明姜糖片炒熟了。
第五步，取出炒好的姜糖片。當它們完全冷卻後，可以放入盒子中密封保存。當妳吃它們的時候，妳不能停止壹個壹個地吃它們。