練習1
主要成分:
白菜半顆，豆腐幹200克，粉絲100克。
調料:
醬油、糖、豆腐、油。
操作方法:
1.將白菜切碎，用紗布包好，擠幹水分，盡量擠幹水分。
2.將2勺花生油倒入油鍋，放入七八個辣椒炒香後撈出，然後將切好的豆腐幹和粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴醬油和少許糖，翻炒幾下聞到香味，即可出鍋。
3.將白菜、豆腐幹和粉絲放入容器中，加入豆腐和油壹起攪拌。
註意事項:
這裏最重要的是豆腐乳和油。白菜、豆腐幹、粉條都很清淡。加入豆腐乳和油，味道就出來了。
練習2
材料:
豆腐，蘑菇，胡蘿蔔，木耳，鹽，胡椒，植物油，香油。
練習:
1，洗豆腐
2、木耳泡發
3.將蘑菇和胡蘿蔔洗凈
4.將可食用材料如菌類切成小方塊。
5.將豆腐放入油中翻炒，直至豆腐呈棕色。
6.加入碎料，攪拌均勻，開始包餃子。