(1)清炒秋葵
食材:秋葵250克。
輔料:精鹽、植物油、蔥花、香油、醬油。
制作:將速凍後的秋葵從冰櫃中取出，稍軟時(如果溫度較低，可用溫水洗凈)，斜切成薄片，炒鍋上火，加入植物油，蔥花翻炒，然後倒入秋葵，加入精鹽和少量水，根據個人喜好加入適量香油和醬油，拌勻，煮熟後取出。
特點:綠如玉，籽如珍珠，酥嫩滑，汁多，具有增進食欲、幫助消化、強肝補腎的功效。喜歡吃辣的，可以把辣椒剁碎或者切好，然後把秋葵放在鍋裏炒。
(2)涼拌秋葵
食材:秋葵20個(約250g)。
輔料:醬油、醋、姜末、芝麻油、辣椒油、面醬或其他醬料。
制作:將速凍的秋葵從冰櫃中取出，放入沸水中焯幾分鐘，然後取出，整齊地放入盤中。根據自己的喜好，用醬油、醋、姜末、香油、辣椒油或其他醬料調制調料，澆在秋葵上或蘸上調制好的調料食用。
特點:肉質嫩脆，入口香滑。北方的朋友可能更喜歡這種吃法。此外，壹些高檔酒店和西餐廳制作的秋葵、紫甘藍和聖女果的彩色沙拉也很受歡迎。