1，摸眼睛。
活的大閘蟹用手摸眼睛會收縮，死蟹壹般會把眼睛伸出來。
2.看妳吐不吐泡泡。
如果活著的大閘蟹精力旺盛，會吐出小白泡，而精神不好的螃蟹可能沒有這個特征。這種方法壹定要多觀察，才能區分大閘蟹的生死特征。
3、解開繩子看狀態。
如果摸眼睛沒有反應，可以解開綁在螃蟹身上的繩子，放在桌子上，看它還能不能爬或者爪子能不能伸。如果沒有這個特征，就說明它已經死了，必須丟棄。
擴展數據:
蟹、蝦、貝等高蛋白低脂肪的水產品容易被人體消化吸收利用，食用後飽腹感不強。很多人暴飲暴食海鮮海鮮而不是主食，當時覺得挺飽的，兩三個小時後就覺得餓了。所以蟹、蝦、貝類、各種好吃的魚都不適合吃。
所以建議在吃螃蟹的時候，吃壹些米飯或者零食之類的主食，不容易導致蛋白質過剩的問題，飯後短時間內也不會有饑餓感，可以滿足均衡的營養需求。
人民網-如何挑選大閘蟹謹慎選蟹“五觀”