原產非洲卡拉哈裏沙漠，新西蘭、美國、澳大利亞、德國、中國均有引種栽培。花椒是典型的短日照作物，抗病性強。
耐熱，不耐寒，適合在炎熱幹燥的氣候下生長。種子適宜萌發溫度為22℃，適宜生長溫度為18-24℃，適宜開花結果溫度為26-30℃。花椒對環境條件的要求具有典型的荒漠綠洲特征，與我國河西走廊的氣候特征十分相似。
擴展數據:
適應性強，對土壤要求不嚴格。任何可以種植黃瓜、葫蘆、西瓜和蔬菜的土壤都可以種植。避免重復種植。宜選擇上茬未種植葫蘆科植物的土壤，高壟覆膜直接栽培，播種前7-10天開始起壟。
我喜歡肥沃的土壤。起壟前施優質有機肥45噸/公頃，磷酸二銨復合肥375-450公斤/公頃，耙平並研磨肥料，至壟寬1.30厘米，溝寬30厘米。起壟後澆水，水幹後及時用塑料薄膜覆蓋保溫保濕。雙行種植，株距45厘米，可保護2.7萬株/公頃
5月上半月是我國河西走廊的適宜播種期。出苗後正好避開春霜。瓜子小，頂土能力弱。播種後覆土要淺，壹般2-3厘米。