煎蛋皮是很多人喜歡的壹道菜，不僅口感好，而且烹飪過程也很簡單。今天我就來分享壹下煎蛋皮的簡單易學做法。
準備材料
制作煎蛋皮需要的材料並不多，只需要雞蛋和壹些調料即可。具體材料如下：
-雞蛋2個
-鹽適量
-雞精適量
-油適量
步驟壹：打蛋液
首先，我們需要將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和雞精，然後用筷子或打蛋器攪拌均勻，直到蛋液呈現出均勻的黃色。
步驟二：加熱鍋子
接下來，我們需要將鍋子加熱，放入適量的油，等油熱後倒入蛋液，輕輕搖晃鍋子，讓蛋液均勻地鋪開。
步驟三：煎蛋皮
當蛋液變成半透明狀態時，用鍋鏟將蛋皮翻面，繼續煎熟即可。如果妳喜歡蛋皮更加酥脆，可以多煎壹會兒。
步驟四：裝盤
最後，將煎好的蛋皮裝盤，撒上壹些蔥花或香菜葉，即可上桌享用。
小貼士
-煎蛋皮的火候要掌握好，不要太早翻面，否則會破裂。
-可以根據個人口味加入壹些其他調料，如胡椒粉、料酒等。
-如果妳喜歡的是厚厚的蛋皮，可以用兩個雞蛋制作，或者在壹個雞蛋中加入壹些澱粉。