步驟:
1.五花肉放入水中，用八角、桂皮、香葉、姜片、料酒腌制至熟，冷水洗凈，切丁。
2.糯米用冷水浸泡壹晚，放入蒸籠蒸熟備用。
3.將幹香櫞、蘑菇、榨菜、姜和細香蔥切成丁。
4.鍋裏放油，依次放入姜、香菇、幹香菇、肉丁、榨菜，加入適量鹽和醬油至入味，關火，像1/2壹樣撒上蔥花。上衣是做出來的。
5.將綠豆粉、米粉、面粉放入碗中混合，加水制成米漿，用勺子將米漿舀成流線型，加入適量鹽。
6.在不粘鍋裏搓油，倒入米漿，壓平成餅狀；米漿成型後，翻過來刷壹層蛋液；蛋液成型後，刷壹層食用油，翻面，暫時關火。
7.將蒸好的糯米鋪在皮面上，用勺子壓平；在上面再放壹層配料。
8.整形時，將空白部分向四周折疊，形成壹個方形的蛋皮盒。
9.把方形的蛋皮盒折起來，翻過來，把上面倒過來，露出蛋黃色的皮。取鍋，切塊，吃。