準備材料
尿尿牛肉丸的制作材料很簡單，只需準備以下食材:
1.牛肉末:500克。
2.面粉:150克
3.雞蛋:1
4.面包屑:適量
5.鹽、胡椒粉、姜末和蔥花:適量。
步驟描述
1.將牛肉末放入碗中，加入鹽、胡椒、姜末和蔥花，攪拌均勻。
2.將面粉和雞蛋混合，揉成面團。
3.將面團搟成薄片，切成小塊。
4.將壹小塊面團放在手中，加入適量的牛肉末，揉成圓形。
5.鍋中倒入適量油，將揉好的牛肉丸放入鍋中，中火煎至兩面金黃。
6.將炸好的牛肉丸放入碗中，撒上適量面包屑，晃動碗，使面包屑均勻附著在牛肉丸上。
7.將裹好面包屑的牛肉丸再次放入鍋中，小火煎至表面酥脆。
技巧
1.做牛肉餡的時候，可以選擇用菜刀把牛肉剁碎，這樣可以更加省力省時。
2.搓牛肉丸的時候，盡量把牛肉末搓緊，保證牛肉丸不會散開。
3.在撒面包屑的時候，可以選擇用手將面包屑均勻的撒在牛肉丸上，這樣會讓牛肉丸更加美味。