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西瓜怎麽聽聲分辨生熟

通過聲音辨別西瓜是否成熟的方法:

生西瓜果肉密度較高,敲起來聲音發脆,熟西瓜果肉密度相對較低,敲起來就比較悶,並且西瓜被敲擊後發生的振動頻率,處於人耳能夠感知和分辨的範圍內。

因此,在購買西瓜時,輕輕拍打不同的西瓜,就能聽出不同聲音。當拍打西瓜發出“當當”清脆響聲,有可能是生瓜,發出混濁、沈重“嘭嘭”響聲的應該是熟瓜,發出“噗噗”響聲的有可能是熟過頭了的瓜。

通過聲音辨別西瓜是否成熟的科學依據:

從生物角度來看,在西瓜發育初期,瓜瓤中的纖維素會相對發達,有著支撐果實形態的作用。等到了西瓜成熟時,在纖維素酶的作用下,果實中的纖維素會被降解,有些細胞甚至會脫離了纖維素,成為了分散細胞。而這種形態發生改變時,就會影響敲擊時持續振動的變化。

從物理角度來說,聲波在介質中傳播會受到介質密度和質地的影響,為此,我們可以聽拍完西瓜後的聲音,以此分辨生熟程度:生西瓜果肉密度較高,敲起來的聲音是清脆的;熟西瓜果肉密度相對較低,敲起來聲音就比較沈悶。為此,買西瓜之前拍壹拍是有道理的,