韭菜炒鴨血
食材:鴨血,韭菜,小米辣
1.鴨血洗凈,切塊,冷水下鍋,加料酒,姜片焯熟撈出
2.鍋裏倒油,放入小米辣爆香,加入鴨血,放入壹勺生抽,少量蠔油,翻炒均勻,加入韭菜,加入小半勺鹽調味,韭菜炒至斷生,首山啟即可出鍋
紅燒雞翅根
1.?雞翅根洗凈,用水冒壹下,撇去血沫;蔥切段,姜切片備用。
2.?鍋內加入食用油唯喊,放入綿白糖炒糖色。
3.雞翅根放進去翻炒均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開鍋後換小火,蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟,小火燉個10分鐘揭開鍋蓋,換大火收湯。
蒸貝貝南瓜:南瓜切塊上鍋蒸半小時
上湯娃娃菜
1.?加入食鹽和植物油,給娃娃菜焯水
2.?起鍋加入植物油,倒入蒜粒爆香
3.?加入皮蛋丁,火腿腸丁和蔥段炒香,炒勻之後,加入開水者如煮
4.?煮兩分鐘左右,加入食鹽和雞精,下入焯水的娃娃菜,加入胡椒粉
5.?將蔥花和香油放在大碗中,煮好上湯娃娃菜倒進去.