青蛙3分鐘不能殺死寄生蟲，壹般來說煮20分鐘青蛙體內的寄生蟲基本能被殺死，至少需要沸水煮15至30分鐘以上。烹飪青蛙時，最好將青蛙切成小塊，用高溫充分加熱至熟透，殺死細菌、微生物、寄生蟲後再食用，以免對身體造成影響。
青蛙極易帶有寄生蟲，寄生蟲寄生在青蛙的肌肉裏，大量食用青蛙，無疑給自己的身體健康埋下了隱患。如果對青蛙進行解剖，妳會發現青蛙的肌肉裏有白點，用鑷子輕輕壹碰，白點還在蠕動，這是壹種比較罕見的寄生蟲，名字叫曼氏裂頭蚴。
殺死青蛙寄生蟲方法：
通常情況下，青蛙在100度的溫度裏面，至少要經過五分鐘左右時間的烹煮，這樣才能確保它裏面的寄生蟲被殺死。雖然使用醋和醬油也能夠做到殺死的效果，但至少要在醋中浸泡24個小時，或者在醬油裏面浸泡6個小時。
或者還能放在零下20度的冰櫃裏面，這樣大概兩個小時左右的時間就能把它的寄生蟲給殺死，不過這個要看它的大小來決定，有些要達到24個小時。