牛肚和毛肚都是指牛的胃。這種動物有四個胃，它的四個胃叫做牛肚，但毛肚只是其中之壹。毛肚是牛肚的壹部分，牛肚是牛的四個胃中的壹個瓣胃。也就是說牛肚是牛肚的壹部分，所有的牛肚都是牛肚，但並不是所有的牛肚都能叫牛肚。
吃牛肚的好處:
1，滋補脾胃
牛肚是壹種能入脾經、胃經的食物。對人體脾胃有明顯的滋補作用，能提高人體脾胃的消化能力，還能緩解脾胃虛寒和腹痛。牛肚還能修復受損粘膜，對人體胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急慢性胃炎等有明顯的預防作用。經常食用可以改善人體消化系統的健康。牛肚還可以維持腸道健康，它可以修復受損的黏膜，改善腸道消化功能。
2.補中益氣
牛肚是壹種能補中、益氣、緩解體虛的食物。可以解毒排毒，加速人體新陳代謝。通常人們在中焦不足，體質較弱的時候，可以吃牛肚。可以讓人體不適的癥狀慢慢消失。此外，牛肚還含有大量的蛋白質和氨基酸，能促進人體內免疫細胞的合成，提高人體免疫力。堅持食用它可以明顯提高人體的抗病能力。