氫氧化鈉(鈉？氫氧化物)，又稱燒堿、苛性鈉、苛性鈉，是壹種無機化合物。化學式NaOH，強堿性，強腐蝕性，可用作酸中和劑、絡合掩蔽劑、沈澱劑、沈澱掩蔽劑、顯影劑、皂化劑、剝離劑、洗滌劑。
1887年，瑞典化學家阿倫尼烏斯創立了酸堿電離理論(即水溶液中的酸堿理論)。他提出，酸是指水溶液電離產生的所有陽離子都是氫離子，堿是指水溶液電離產生的所有陰離子都是氫氧根離子。從此，氫氧化鈉的堿度有了明確的定義。
存儲方法:
固體氫氧化鈉用0.5毫米厚的鋼桶包裝，密封嚴密，每桶凈重不超過100公斤；塑料袋或雙層牛皮紙袋外全開口或中間開口的鋼桶；螺紋玻璃瓶、鐵蓋玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶(罐)外的普通木箱；螺紋玻璃瓶、塑料瓶或鍍錫鋼桶(罐)上套有底板格子盒、纖維板盒或膠合板盒；鍍錫鋼桶(罐)、金屬桶(罐)、塑料瓶或帶金屬軟管的瓦楞紙箱。
包裝容器應完整、密封，並有明顯的“腐蝕性物質”標誌。氫氧化鈉對玻璃制品有輕微的腐蝕性，兩者都會產生矽酸鈉，使玻璃儀器中的活塞粘在儀器上。所以盛氫氧化鈉溶液時不要用玻璃瓶塞，否則瓶蓋可能打不開。