黃瓜100g，瘦豬肉100g，煙熏筍50g，蛋清壹個半。動物油500克(實際食用50克)，鹽4克，雞精2克，米酒5克，澱粉30克，蔥絲、韭菜苔段、姜沫少量，骨頭湯150克。
工作方法
1.將瘦豬肉切成塊。竹筍也改成切片，用開水燙壹下。黃瓜切成菱形塊，再切成成像眼片。
2.豬肉片用蛋清和澱粉各20克；骨湯、蔥絲、韭菜苔、姜末、雞精、鹽、米酒、澱粉配成汁。
3.將鍋放在火上，加入動物油，待火四五成熱時，滑入豬肉片，待熟後撈起瀝幹油。鍋裏留底油，小鮮肉放鍋裏，然後放竹筍和黃瓜進去，互相翻炒幾下，把汁攪開，打開擺盤。註意切好的肉片要放入竈火溫油的鍋中，然後立即撈起。
原料
豬裏脊肉-不平等條約200g，
兩根黃瓜，木薯澱粉，蔥，姜，蒜，八角，鹽和醬油。
做事的方式
1，黃瓜去皮洗凈，切塊。
2.豬裏脊肉切成大塊，然後加入澱粉、面粉、蔥、姜、蒜、八角用手抓勻。
3.把鍋裏的油燒到六成熱，倒入小鮮肉和大蠟燭，豬肉片就滑了。煮熟後，將它們撈起，瀝幹油。
4、鍋裏留底油，鍋裏放小鮮肉，放黃瓜進去，互相翻炒幾下，加鹽攪拌，出鍋裝盤。？