百香果2片
燕麥粉(或全麥/高面粉)40
1個雞蛋
適量的糖
液體與面粉的比率，雞蛋除外
百香果聞起來很甜，但實際上是酸的。吃的時候不加糖有點酸。如果不能接受，糖會更好吃。
百香果松餅怎麽做？
取出百香果果肉，濾出汁液，按照液體的重量混合面粉，基本是1:1。如果喜歡顆粒的味道，可以不用濾汁，直接用果肉做液體。
把蛋白和蛋黃分開。
將西番蓮果汁、燕麥粉、蛋黃和糖混合。
把蛋白送到鉤子上。
加入之前的面糊兩次，混合。同時打開小熱不粘鍋1分鐘。
倒入面糊，表面有小氣泡就可以翻面了。翻面後，2分鐘左右就可以熟了。
有時間的話可以把蛋黃單獨拿出來做百香果蛋黃醬，配上它會更好吃！！健身黨只能默默漂流~
最後附上餐廳甜品的照片。會做甜點的廚師可以試試。檸檬和百香果真的很棒！
技巧
1，壹般可以用40g面粉做圖大小的松餅，兩個半，比較薄的那個。
2.最後拌好的面糊要順利倒入鍋裏，馬上攤成餅。如果太幹，就不會擴散。
3.壹般大蛋清配35-40g面粉就可以了，小草蛋我會減少面粉用量。