雞蛋含有蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體需要的營養物質。蛋白質是自然界公認的優良營養，對我們的肝臟組織有壹定的修復作用。同時還含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，對神經系統和寶寶身體的發育有很大的幫助，還可以幫助寶寶健腦，提高智力。
擴展數據
蝦仁蒸蛋:
佐料
蝦仁若幹，雞蛋3個，溫水適量，油少許，鹽少許，十三香少許，保鮮膜，海鮮醬油少許，
蝦蒸蛋制作方法:
1，三個雞蛋，加鹽，油，1.5倍溫水，拌勻。
2.用鹽、油和十三種香料將蝦腌壹會兒。將壹小部分放入蛋液中，攪拌均勻。
3.蓋上保鮮膜，上鍋蒸。水燒開後，蒸八分鐘。把它拿出來，註意不要燙傷手。把剩下的蝦放在雞蛋羹上，蓋上保鮮膜再蒸五分鐘。
4、蒸熟，淋上少許海鮮醬油。