小螃蟹
適量的
佐料
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
四川胡椒
適量的
白芝麻
適量的
檸檬
適量的
醋
適量的
味道非常新鮮
適量的
濃豆瓣醬
適量的
蠔油
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.準備食材，蔥、姜、辣椒、檸檬切成小塊。
2.鍋裏放壹點油，把螃蟹煎到發紅，然後撈出備用。
3.鍋裏放壹點油，放入蔥、姜、蒜、花椒，花椒翻炒出香味。
4.加入蟹和蔥、姜、蒜翻炒2分鐘。
5.將汁與蠔油、醋、辣椒油和水混合，倒入鍋中(量視蟹數而定，如果沒有小蟹也可以)
6.用火收集果汁
7.上桌，撒上蔥花和白芝麻。今天早上喝了壹杯紅豆奶(不知道，反正喝了)~呵呵。
8.醬釀蟹做好了，看起來很誘人~太棒了，有點辣很好吃~
技巧
不加鹽，豆瓣醬吃起來很沒味道，而且有鹽。炒螃蟹的時候，會清淡壹些。