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將雞爪從冷水中倒掉，反復沖洗幾次，將雞爪的膠清洗幹凈，直到水變得幹凈清澈。？
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然後浸泡在壹些水中，冷藏2小時。
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將大蒜和胡椒放入攪拌機中，快速攪拌幾次，形成大顆粒。
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將檸檬汁擠到辣椒蒜裏，加入壹湯匙鹽和1把冰糖，攪拌至冰糖微微融化，然後靜置腌制2小時。
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這是腌制2個小時的狀態，冰糖快化了，辣椒醬的味道！
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將半碗醬油、2湯匙蠔油、少許白醋、適量陳醋和2滴香油倒入辣椒醬中，攪拌均勻。
冰箱裏的雞爪，取出瀝幹水分。然後倒入辣椒醬，充分攪拌均勻，放入冰箱冷藏24小時。如果妳急著吃，冷藏2小時是可以的...只要妳覺得雞爪夠好吃！
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